ملخص الفصل ٦: الهضم والتنفس والإخراج

6-1 الجهاز الهضمي والمواد الغذائية

• الهضم الميكانيكي يفتّت الطعام بالتقطيع والطحن، أما الهضم الكيميائي فتقوم به الإنزيمات ومواد كيميائية أخرى تحلل الطعام إلى جزيئات أصغر.
• يسلك الطعام الطريق الآتي: الفم ثم البلعوم ثم المريء ثم المعدة ثم الأمعاء الدقيقة ثم الأمعاء الغليظة ثم المستقيم ثم فتحة الشرج، وتمتص الأمعاء الغليظة الماء فتحافظ على اتزان الجسم الداخلي.
• تُصنّف المواد الغذائية في ست مجموعات هي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية والماء، وتتأثر الصحة بما يتناوله الإنسان يوميًا.

راجع صفحة ١٦٤ في الكتاب

6-2 جهازا التنفس والإخراج

• يساعد الجهاز التنفسي الجسم على الحصول على الأكسجين والتخلص من ثاني أكسيد الكربون، وفي التنفس يتحرك الحجاب الحاجز والقفص الصدري فيدخل الهواء إلى الرئتين ويخرج منهما.
• التنفس الخلوي تفاعل كيميائي يحدث داخل الخلايا، يتفاعل فيه الجلوكوز مع الأكسجين فتتحرر الطاقة وينتج ثاني أكسيد الكربون والماء، ويسبب التدخين أمراضًا مثل التهاب القصبات وانتفاخ الرئة والسرطان.
• الجهاز البولي جزء من الجهاز الإخراجي إلى جانب الجلد والرئتين والأمعاء الغليظة، والكلية عضوه الرئيس وترشّح الدم من الفضلات على مرحلتين، وعند فشلها يُستعمل جهاز الكلية الاصطناعية لترشيح الدم.

راجع صفحة ١٧٥ في الكتاب

مثال محلول

تناول طالب قطعة خبز. رتّب الأعضاء التي تمر بها اللقمة، وحدّد أين يبدأ الهضم وأين يُمتص معظم الماء المتبقي.

1. يبدأ الهضم في الفم، فالأسنان تقطع الخبز وتطحنه وهذا هضم ميكانيكي، واللعاب يبدأ تحليل النشا وهذا هضم كيميائي.
2. تنتقل اللقمة عبر البلعوم والمريء إلى المعدة، ثم إلى الأمعاء الدقيقة حيث يكتمل الهضم وتُمتص المواد الغذائية إلى الدم.
3. ما لم يُهضم ينتقل إلى الأمعاء الغليظة التي تمتص الماء، ثم يخرج عبر المستقيم وفتحة الشرج.
4. تحقق: الترتيب يطابق مسار القناة الهضمية من الفم إلى فتحة الشرج دون تخطي أي عضو.

الإجابة: الفم ثم البلعوم ثم المريء ثم المعدة ثم الأمعاء الدقيقة ثم الأمعاء الغليظة ثم المستقيم ثم فتحة الشرج؛ يبدأ الهضم في الفم ويُمتص معظم الماء المتبقي في الأمعاء الغليظة.